Красители

Красители промышленные применяются для окрашивания текстиля, кожи, бумаги, пластиков, пищевых продуктов и косметики. Классификация по химической структуре и механизму фиксации определяет область применения каждого класса и требования к процессу крашения.

Реактивные красители образуют ковалентную химическую связь с гидроксильными группами целлюлозы — крашение хлопка при pH 10–12 и температуре 40–80°C. Прочность окраски к стирке — 4–5 по шкале ISO, что делает реактивные красители стандартом для одежды. Дисперсные красители — нерастворимые в воде тонкие суспензии, внедряющиеся в полиэфирное волокно диффузией при 120–130°C под давлением — крашение синтетики в автоклавах. Кислотные красители — аниониты, взаимодействующие с амино- и амидными группами шерсти и нейлона при pH 3–6; интенсивные, но требуют кислотной ванны. Протравные красители фиксируются на волокне через металлический катион (Cr, Al, Cu) — максимальная светостойкость (7–8 по ISO), применяются для военного текстиля и технических материалов с требованиями к долговечности цвета.

Пищевые красители регулируются отдельно: в ЕС — директива 94/36/EC с перечнем E100–E180; в России — ТР ТС 029/2012. Натуральные красители (куркумин E100, каротин E160) не требуют токсикологического обоснования для разрешённых источников; синтетические (тартразин E102, индиго E132) ограничены по суточной дозе на кг массы тела. Смешение несовместимых красителей в производстве даёт непредсказуемый цвет — совместимость проверяют по каталогам производителя и пробными крашениями на малой партии.